Ganz ehrlich: dieser „Lachs“ aus Karotten kann rein geschmacks- und konsistenzmäßig absolut mit echtem Lachs mithalten! Und von letzterem sollen wir ja sowieso nicht mehr so viel essen (obwohl fetter Fisch ja sehr gesund ist). Um so besser ist es, eine einfache, vegetarische (vegane) Alternative zu haben. Und die ist sehr einfach zuzubereiten. Aber Achtung: die Karotten müssen 2 bis 3 Tage im Kühlschrank marinieren. Also am besten etwas vorplanen.
Hier kommt ein echtes Wohlgefühl-Gericht: Es schmeckt herbstlich-beglückend und ist ruck zuck gekocht. Und dabei bringt es sogar noch einen gewissen Gemüse-Anteil mit, ohne dass dieser sich störend bemerkbar macht …
Ein veganer Brotaufstrich, der wirklich schmeckt? Das geht! Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Rumänien und bringt intensiven Sommergeschmack auf’s Brot. Die Zubereitung braucht etwas Zeit – die sich aber lohnt.
Der Paprika-Kräuter-Frischkäse ist ein Klassiker bei uns zuhause. Er schmeckt knackig-frisch und bringt gleich eine ordentliche Portion Gemüse mit auf’s Brot. Die Zubereitung geht fix und unkompliziert.
