Im Frühling leuchten sie einem beim Waldspaziergang entgegen: die saftig hellgrünen „Maiwipfel“. Es handelt sich dabei um die hellgrünen zarten Triebe, die ab Anfang Mai an Tannen und Fichten sprießen. Die gute Nachricht: Man kann sie essen!
Es geht doch nichts über duftende Pancakes für ein gemütliches Sonntags-Frühstück! Dieses Rezept für fluffy Pancakes ohne Backpulver gelingt ganz einfach. Und die Zutaten sind so alltäglich, dass wir sie fast immer zuhause haben.
Brühe kann man ganz leicht selber machen. Schnelles Rezept für die Vorratskammer.
Hier stelle ich euch unser liebstes Pesto-Rezept vor. Es schmeckt herrlich fruchtig-exotisch mit etwas Curry und leicht süßlicher Note.
Diese Weihnachtsplätzchen sind bei uns der absolute Renner. Nach Omis altem Familienrezept sind sie ruck zuck gebacken – aber meist genauso schnell wieder aufgegessen.
Ganz ehrlich: dieser „Lachs“ aus Karotten kann rein geschmacks- und konsistenzmäßig absolut mit echtem Lachs mithalten! Und von letzterem sollen wir ja sowieso nicht mehr so viel essen (obwohl fetter Fisch ja sehr gesund ist). Um so besser ist es, eine einfache, vegetarische (vegane) Alternative zu haben. Und die ist sehr einfach zuzubereiten. Aber Achtung: die Karotten müssen 2 bis 3 Tage im Kühlschrank marinieren. Also am besten etwas vorplanen.
Hier kommt ein echtes Wohlgefühl-Gericht: Es schmeckt herbstlich-beglückend und ist ruck zuck gekocht. Und dabei bringt es sogar noch einen gewissen Gemüse-Anteil mit, ohne dass dieser sich störend bemerkbar macht …
Ein veganer Brotaufstrich, der wirklich schmeckt? Das geht! Dieses Rezept stammt ursprünglich aus Rumänien und bringt intensiven Sommergeschmack auf’s Brot. Die Zubereitung braucht etwas Zeit – die sich aber lohnt.
Schon durch seine leuchtend orange Farbe erinnert dieses Chutney an den Sommer. Es schmeckt herrlich fruchtig-süß mit einer leichten Schärfe und passt hervorragend zu Käse aller Art – und vielem mehr.
Der Paprika-Kräuter-Frischkäse ist ein Klassiker bei uns zuhause. Er schmeckt knackig-frisch und bringt gleich eine ordentliche Portion Gemüse mit auf’s Brot. Die Zubereitung geht fix und unkompliziert.
